泥水分离是一种常见的固液分离技术，广泛应用于各类工程中，如污水处理、泥浆处理、岩土工程、环境工程等。它通过物理、化学原理，将混合泥浆中的固体颗粒与水分离，以达到减少泥浆体积、回收水份的目的。泥水分离设备作为商业化的技术产品，能否有效分离工程中的淤泥，需要综合考虑设备的工作原理、技术参数、实际应用效果等方面的因素。

首先，泥水分离设备的工作原理决定了其是否能有效分离淤泥。常见的泥水分离设备主要有压滤机、离心机和螺旋分离机等。压滤机通过加压将泥浆进行固液分离，离心机则利用高速旋转的离心力，将颗粒按照不同密度进行分离，而螺旋分离机则通过螺旋的旋转将泥浆进行快速离析。这些设备的工作原理差异较大，适用于不同颗粒大小、浓度、性质的混合泥浆。因此，泥水分离设备选择的合理性对于有效分离淤泥至关重要。

其次，泥水分离设备的技术参数能否满足工程现场的需求，也是影响其有效分离淤泥的关键因素。例如，设备的处理能力需要与工程中淤泥的产量匹配，处理效果需要达到规定的标准。此外，设备的结构设计、耐压能力、运行稳定性等技术参数也是考察设备是否适用于工程现场的重要指标。

泥水分离设备的实际应用效果是评价其是否能有效分离淤泥的重要标准。通过实际工程应用，我们可以评估设备在处理不同类型淤泥时的效果。例如，在污水处理工程中，可以通过监测处理前后水质的变化来评估设备对淤泥的分离效果；在岩土工程中，可以通过分析泥水分离后的固体颗粒的物理特性来评价设备的分离效率。只有在实际应用中表现出良好的分离效果，泥水分离设备才能被认为是有效的。

综上所述，泥水分离设备在工程中是否能有效分离淤泥，取决于其工作原理、技术参数以及实际应用效果等因素。只有选择合适的设备、保证设备质量，才能达到有效分离淤泥的目的。在实际工程中，我们应综合考虑以上因素，选择合适的泥水分离设备，并对其进行合理的维护和管理，从而有效地分离工程中的淤泥。